лично меня интересует только install7 как поддержка старого железа и физическая тормазнутой новой винды, а install10 как неподдержка нового железа для старых виндовс.QuarQ
Можно, только тогда и размер сборки будет больше.
касаемо отдельных дистрибутивов вин 7х86 , 7х64 , 10х86 ,10х64 в сумме 4 install.esd весят меньше 10 гигов, а с восмерками (не знаю) но не больше 19гиг в сумме и их всех можно будет положить на FAT32 что критично с учетом uefi